Bharat Kheti

आम, सेब, अंगूर जैसा ही एक लोकप्रिय फलों में से एक है चीकू। चीकू को सपोटा भी कहा जाता है। इसके फल बाहर से पके हुए और अंदर गूदे हल्के पीले रंग से लेकर भूरे रंग के भी होते है। अगर बनावट की बात करें तो चीकू नाशपती के समान ही होते हैं। चीकू शीतल, […]

सीताफल की खेती और व्यावसायिक लाभ… सीताफल वैसे तो आम फलों से काफी अलग होता है, पर अपनी मिठास के चलते ये काफी लोकप्रिय है। और हां, इसका अंग्रेजी नाम कस्टर्ड एप्पल है। इसे शुगर एप्पल भी कहा जाता है। बाहर से गांठदार खंडों से बना एक मोटा छिलका फल होता है सीताफल। इसके अंदर […]

शतावरी एक बहुवर्षीय पौधा की श्रेणी में आता है। इसकी जड़ें पहले तो ताजी और चिकनी होती है, लेकिन सूखने पर इसमें झुरियां सी आ जाती है। इसका अंग्रेजी नाम एस्परैगस कहते है। यह एक किस्म की सब्जी है। इसकी ज्यादातर खेती चीन, पेरू, मैक्सिको, जर्मनी आदि में होती है। लेकिन इसके व्यापारिक महत्व को […]

गुलमेहंदी के फूल बैंगनी, गुलाबी, नीला या सफेद रंग के होते हैं। गुलमेहंदी का अंग्रेजी नाम रोजमेरी है। यह औषधीय गुणों से भरपूर एक सुगंधित पौधा है। गुलमेंहदी में कई तरह के एंटीएजिंग, एंटीऑक्सीडेंट आदि तत्व होते हैं। इसका उपयोग कई प्रकार से किया जाता है। गुलमेंहदी का इस्तेमाल सूप, स्टॉज, रोस्ट्स और स्टफिंग और […]

आयरन से भरपूर पालक की खेती और किस्में… हरी सब्जी के रूप में पालक का खास महत्व है। पालक में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं। खासकर इसमें आयरन काफी मात्रा में पाया जाता है। इसके साथ ही पालक विटामिन ‘एÓ, प्रोटीन, एस्कोब्रिक अम्ल, थाइमिन, रिबोफ्लेविन तथा निएसिन का अच्छा स्त्रोत माना गया है। पालक की सब्जी और पालक का […]

कुंदरू की खेती… मुख्यत: सब्जी के रूप में इस्तेमाल होने वाले कुंदरू में कई पोषक तत्वों के साथ ही औषधीय गुण भी होते हैं। कुंदरू में फाइबर, विटामिन-ए और सी, कैल्सियम, फ्लेवोनोइड्स, एंटी बैक्टीरियल और एंटी-माइक्रोबियल, आयरन आदि पाए जाते हैं. इसे खाने से पाचन, कैंसर, मधुमेह, किडनी स्टोन, हृदय रोग और नर्वस सिस्टम से जुड़े रोगों […]

ज्वार की फसल बहुउपयोगी है। एक तरफ यह आहार के रूप में काम आती है, वहीं इसका उपयोग पशु चारे के लिए भी बहुतायत में किया जाता है। इसके साथ ही ज्वार की फसल कम वर्षा वाले क्षेत्रों में भी इसकी उपज हो जाती है। इसके साथ ही ज्वार कुछ समय के लिये भूमि में […]

ग्वार की खेती…मृदा, जलवायु और किस्में ग्वार का मुख्य रूप से बीज, सब्जी, हरा चारा, हरी खाद एवं ग्वार गम के रूप में प्रचुरता से उपयोग होता है। इसकी खेती असिंचित व बहुत कम वर्षा क्षेत्रों में भी की जा सकती है। इसके बीजों में अत्यधिक प्रोटीन होता है। भारतवर्ष संसार का सबसे महत्वपूर्ण ग्वार […]