आजकल बहुत से लोग घर की उगाई हुई सब्जियां ही पसंद करने लगे हैं। और हो भी क्यों ना…घर की सब्जियां और भाजी आपके आंखों के सामने की उगते होते हैं और आप जब खुद थोड़ा ध्यान देंगे और मेहनत करेंगे तो स्वाद तो बढ़ ही जाएगा। वैसे आप जानते ही हैं कि किचन में सब्जियों को धोने के बाद जो पानी बच जाता है, उसका उपयोग आप गमलों के लिए तो कर ही सकते हैं। इसी से कुछ पौधों आसनी से उग जाते हैं, जैसे टमाटर, मिर्च। जिसे देखकर आप प्रसन्नता से भर जाते हैं। बस इसी तरह थोड़ी सी मेहनत और करें तो आप लाल भाजी, पालक भाजी, टमाटर, मिर्च और हरी धनिया भी घर ही उगा सकते हैं। तो चलिए आज हम बात करते हैं कुछ ऐसी घर पर लगाई जाने वाली सब्जियों की…
1. सब्जियों के छिलके बनते हैं खाद
सब्जियों का बगीचा बनाने के लिए आप किचन से निकले पानी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। जैसे सब्जियों और फलों को धोने के बाद बचे पानी को आप सब्जियों का बगीचा में इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके साथ ही छिलके और बीज को लगातार इसमें डालते रहें, जिससे आपको एक बेहतरीन कम्पोस्ट खाद भी मिल जाएगा।
2. तैयारी
पौधे लगाने से पहले आप बगीचा या गमला तैयार कर लें। इसके लिए निश्चित भूमि का चयन कर लीजिए। इसके बाद इसमें लाइन से क्यारियां बनाकर रख लीजिए। मिट्टी में कृमि खाद को चारों तरफ फैला दें। साथ ही यदि भूमि में खरपतवार दिखाई दे रहे हैं तो उसे हटा लें। इसी तरह यदि आप गमले में सब्जियां लगाना चाहते हैं तो उसमें मिट्टी, रेत और गोबर खाद तैयार कर मिला लें।
3. रोपण
क्यारियों में पौध रोपण करते जाएं। टमाटर, बैगन और मिर्ची आदि को गमले में उगाया जा सकता है। इसके साथ ही आप पालक और लाल भाजी को भी आसानी से घर पर उगा सकते हैं। इसके लिए आपको उपयुक्त किस्म की पालक और लाल भाजी का बीज लाकर उसे उपचारित कर क्यारी में लगा देना है। हरा धनिया और अदरक को आप गमले में बड़ी आसानी से उगा सकते हैं। रातभर धनिया के बीच को पानी में भिगोकर रखें, फिर उसे गमले में रोप दें।